Temperatura em 39ºC negativos...

- Chocadeira plástica GOLDEN para 70 ovos (http://www.chocadeirasgolden.com.br/index.html)

O cliente nos trouxe duas chocadeiras do modelo da imagem ao lado. A primeira não esquentava e exibia o código “E1” no display indicando, segundo o manual do fabricante (COEL), que havia falha de sensor. A segunda, ao contrário, esquentava muito, embora o termostato indicasse temperatura de -39,3º C e UR igual a 0,0%, cravados - pane que não consta no manual...

Imagem 2

No primeiro caso, a simples substituição do cabo da sonda por um cabo manga de 4 vias bastou para resolver o problema. Na outra máquina... também. Por erro na desmontagem (ou mais exatamente, na montagem!), o chip da sonda foi danificado ao ser desenroscado o tubo plástico que a envolve. Felizmente, um contato com a GOLDEN bastou para conseguirmos uma nova unidade (obrigado, Kátia Stipp!!).

Para instalação da sonda, o fabricante da chocadeira fura a chapa acrílica que suporta o motor e a resistência, e aí introduz o dispositivo sensor, fixando-o com a rosca do passa-fio - donde o risco de torcer o chip e danificar a unidade. De nossa parte, optamos por aproveitar o suporte que a acompanha, tão somente fixando-o junto ao furo. Esta medida facilita a possível futura retirada do dispositivo (imagens 3, 4 e 5).

Imagem 3 - Furo na tampa acrílica, com o suporte já aparafusado.

Imagem 4 - Sonda instalada no suporte.

 Imagem 5 - Vista de fora da tampa.

- A tampa da chocadeira – parte crítica, pane crônica.

Imagem 6

A fiação vem embutida, do painel pela base, até sair pelo orifício (A) em curva de 90º. Faz nova curva (B), também de 90º, antes de atravessar a tampa pelo orifício (C) e seguir, em linha reta, para as diversas conexões internas - sonda, motor e resistência.

Ao ser aberta a tampa da chocadeira, mantendo-a fixa em pouco mais de 90º, todos os ângulos dos cabos, em (A), (B) e (C), sofrem deformação (imagem 6, acima). Em situações em que o usuário não tem um apoio para a tampa, acaba por abri-la totalmente (> 90º), quando a deformação fica fortemente acentuada naqueles mesmos pontos. Sem falar na fadiga sofrida pelas dobradiças. O movimento contínuo de abrir e fechar a tampa da chocadeira, que implica em dobrar e desdobrar a fiação, resulta na quebra dos fios dentro do cabo e, obviamente, no mau funcionamento da máquina.

A melhor forma de minimizar o problema seria instalar um limitador de curso entre a tampa e a base da chocadeira.

Imagem 7 - Alguns limitadores de curso.

A solução definitiva, no entanto, é sacrificar a estética e instalar todo o painel principal em uma caixa plástica fixada por cima da tampa da chocadeira, a exemplo de diversos fabricantes.

Uma última observação, para não perder a pecha de chato e implicante. A chocadeira não é “forçada a ar”. Este sistema, quase universal, de distribuição e mistura do ar interno (com temperatura, umidade, CO2, etc), é de “ar forçado” - pela ventoinha.

Pronto. Falei.