Ajustando a
incubadora
Tim Daniels - 14 de Outubro de 2008
Para alcançar bons resultados da chocadeira,
é preciso que essa esteja funcionando corretamente. Não basta o usuário estar
familiarizado com a operação ou com o funcionamento da máquina, é preciso
observar as instruções descritas no manual do fabricante antes de iniciar
qualquer procedimento. Existe um grande número de marcas de chocadeiras disponíveis
no mercado, com detalhes construtivos e características próprias. Dessa forma,
ajustes e parâmetros específicos de uma máquina podem não ser adequados para outra.
Instalação
A incubadora deve ser
localizada longe de fontes de calor e do sol direto, em ambientes de mínimas
flutuações de temperatura. A temperatura ambiente deve ser baixa, o que vai
facilitar o funcionamento e controle dos parâmetros básicos da chocadeira – verificar
o manual do fabricante. O aquecimento do ambiente, além de provocar grandes
flutuações na temperatura, “seca” o ar e reduz os níveis de umidade relativa.
Elementos da incubação
Os ajustes e a operação
da incubadora dependem de quatro fatores básicos: temperatura, umidade, ventilação
e viragem dos ovos. Embora sejam elementos independentes, têm comportamentos intimamente
relacionados, influenciando-se mutuamente.
A temperatura correta de incubação
As temperaturas
recomendadas variam entre as diversas marcas e modelos de incubadoras. Como
dito anteriormente, é ideal que sejam observadas as recomendações do
fabricante. No entanto, qualquer que seja a orientação, é de suma importância
que seja utilizado um bom termômetro, com boa precisão e resolução. Caso se
tenha disponível um termômetro padrão, é aconselhável que se mande verificar sua
precisão. Casos de leituras com pequenas diferenças em termômetros de bulbo de
vidro de mesma marca e modelo, são mais comuns do que se possa imaginar. Da
mesma forma, são comuns as diferenças de leitura destes para os modelos
eletrônicos.
Embora a maioria
dos bons (e caros) termômetros digitais apresente boa resolução (0,1 ºC), a
precisão é baixa, muitas vezes chegando a ± 5% nos aparelhos mais baratos. Deve-se
checar a precisão do instrumento antes de comprá-lo. Afinal, 5% em 37,5 ºC é um
erro de 1,88 ºC, o que nos dá de 35,6 ºC a 39,4 ºC! Morte certa dos embriões.
A maioria dos
fabricantes de incubadoras afirma em suas instruções que a maneira mais segura
de ajustar a temperatura com precisão é baseada em nascimentos bem-sucedidos.
Dessa forma, se os nascimentos ocorrem muito tarde, deve-se aumentar a
temperatura um pouco. Se eclodirem antes da data certa, deve-se diminuir ligeiramente
a temperatura. Alguns produtores costumam verificar seus termômetros
mergulhando-os em um copo de água morna, certificando-se que não estejam muito
diferentes. A seguir, ajustam a incubadora com base em termômetros "conhecidos",
que concordam uns com os outros.
Umidade e ventilação corretas
Todas as incubadoras
trazem um pequeno recipiente para água que deve ser constantemente reabastecido,
em média a cada dois ou três dias. Item extremamente importante, a umidade mal
ajustada é responsável pela maioria dos nascimentos mal sucedidos.
Existem diferentes
métodos para verificar a umidade, mas o mais confiável (e barato) ainda é o
termômetro de bulbo úmido ou psicrômetro (novamente, checar se os termômetros indicam
a mesma temperatura). Outra forma, mais cômoda, embora de confiabilidade
diretamente proporcional ao preço, são os higrômetros digitais.
Dentre as diversas
formas de controlar a umidade, a mais simples se dá pela alteração da
ventilação, aumentando ou diminuindo o volume de ar renovado na incubadora. Os índices
de UR, no entanto, variam enormemente de acordo com a região geográfica,
chegando mesmo, em alguns casos, a atingir níveis baixíssimos, como 10%. Nesses
casos, apenas o controle de ventilação não surte efeito, uma vez que a
chocadeira trabalha com o ar ambiente. A umidade do ar externo varia
consideravelmente de semana para semana e por isso é boa prática monitorar regularmente
a umidade dentro da incubadora. Atualmente é possível equipar as chocadeiras
com controladores eletrônicos de umidade – equipamento que aumenta razoavelmente
o preço final da máquina.
Ventilação
Com relação à
ventilação, existem as incubadoras "de ar estático" e as "de ar
forçado". Essas últimas são equipadas com uma ventoinha no seu interior e
devem ser configurados de forma ligeiramente diferente.
Nas
incubadoras de ar estático, uma vez que não há uma ventoinha para
"misturar" o ar, ocorre a "estratificação", ou seja, a
temperatura aumenta de acordo com a altura. O manual da incubadora Polyn, da
Brinsea, recomenda fazer o ajuste da temperatura em 39.2 °C na parte superior
da chocadeira (para ovos de galinhas), que vai resultar em 37.5 °C no nível dos
ovos.
As incubadoras de
ar forçado usam ventoinhas para efetuar a circulação interna,
"misturando" o ar quente e proporcionando uma temperatura mais uniforme
em todo o interior da máquina (em um mundo ideal, claro – na realidade, existem
diferenças). A temperatura nas incubadoras de ar forçado deve ser ajustada nos
níveis exatos requeridos para a incubação (por exemplo, 37,5 °C) e pode ser
medida em qualquer lugar dentro do fluxo de ar no interior.
Ovoscopia de um ovo mostrando o embrião e a bolsa de ar
Paciência, a mãe
das virtudes! É melhor não perturbar os ovos durante os primeiros dias, pois
este é o estágio mais delicado de seu desenvolvimento. Depois de seis ou sete dias
já é possível observá-los com segurança pela ovoscopia.
Durante a
incubação, deve-se vigiar o crescimento da câmara de ar – observada na
ovoscopia, na ponta mais redonda do ovo, que chega a ocupar de 1/4 a 1/3 do ovo
no momento da eclosão.
O ovo do Pato
Corredor Indiano, ao lado, foi observado aos sete (7) dias e a câmara de ar
(área clara na parte alta do ovo) assim como o embrião em desenvolvimento (no
meio) podem ser vistos claramente.
Nos últimos dias de
incubação a umidade deve ser aumentada de acordo com as recomendações para a
raça. Esse aumento é conseguido com a inserção de um segundo reservatório de
água, embora o nível ideal de umidade possa ser difícil de conseguir. Colocar
esponjas ou tecidos de boa absorção na bandeja de água, mergulhando apenas uma
das pontas e deixando a outra pendurada, funciona como um pavio, aumentando a área
de evaporação, o que ajuda a obter mais umidade.
Colocando ovos na incubadora
Antes de carregar a
chocadeira com ovos para incubação, ligá-la com antecipação de 12 horas e
desinfectá-la com antecipação de 24 horas. Esses cuidados garantem a
estabilização dos diversos parâmetros. Os ovos destinados à incubação devem estar
limpos, o que implica afirmar que a higiene dos ninhos é muito importante. Alguns
criadores costumam limpar os ovos para incubação com desinfetantes específicos.
Estando a
incubadora corretamente ajustada e carregada, nenhum ajuste adicional deve ser efetuado. Caso seja preciso
alterar algum parâmetro, é aconselhável aguardar 24 horas para que os ovos atinjam
a estabilidade térmica.
Viragem dos ovos
Os ovos precisam
ser virados, imitando as ações da galinha. A viragem pode ser manual, com o
auxílio de alavancas ou simplesmente virando um a um todos os ovos. Nesse caso,
com um lápis, deve-se marcá-los com um “X” para referenciar qual foi ou não
virado. Se a incubadora estiver equipada com sistema de viragem automática, o
serviço fica mais fácil. Seja qual for o sistema disponível, os ovos devem ser
virados um número ímpar de vezes por dia para que eles estejam sempre no lado
oposto após toda a noite. O mínimo recomendado é de três (3) viragens por dia.
É uma boa idéia alterar
a posição relativa dos ovos no interior da chocadeira, uma vez que sempre ocorre
diferentes micro climas. Essa precaução não se faz necessária em uma incubadora
de ar forçado devido à circulação contínua e mais uniforme do ar.
A viragem pode ser
interrompida a partir do 15º dia. Embora existam diferentes recomendações para
diferentes raças, a interrupção acontece geralmente a dois (2) ou três (3) dias
da eclosão. Esse é o momento em que a umidade deve ser aumentada.
Hora do nascimento!
Novamente, paciência!
Os ovos podem eclodir em intervalos de até 24 horas um do outro. Essa diferença
de tempo pode ter como causa o tempo de armazenamento ou condições de incubação
ligeiramente diferentes em diferentes partes da incubadora.
FOTO
Durante a eclosão é
importante não abrir a chocadeira a fim de evitar a perda de umidade. Abrir a
chocadeira durante o nascimento pode dificultar a eclosão, aumentando o esforço
dos filhotes para saírem das cascas. Os pintinhos mais precoces, que já
nasceram, devem permanecer dentro da incubadora uma vez que precisam estar
completamente secos antes de serem retirados.
Os filhotes não devem
comer ou beber durante as primeiras 24 horas, uma vez que receberam uma boa quantidade
de alimento quando da absorção da gema - é graças a esse fenômeno que pintos de
um dia podem ser enviados para todo o país.
Estando os primeiros
filhotes secos e o nascimento em andamento, já é possível retirá-los da
incubadora para o pinteiro. Removidos, proceder à limpeza e desinfecção da
incubadora.